Categorie Voedingssupplementen

Wijnsteenzuur (E334)
Voedingssupplementen

Wijnsteenzuur (E334)

Wijnsteenzuur is een voedingssupplement geëtiketteerd in de enkelvoudige additiefclassificator met het E334-merk en met conserverende eigenschappen. Deze stof, oorspronkelijk bekend als bijproduct van de wijnbereiding, werd op grote schaal gebruikt om de groei en ontwikkeling van bacteriën in wijnvaten te voorkomen en wordt nu met veel kracht in de voedingsindustrie gebruikt, en niet alleen.

Lees Verder
Voedingssupplementen

Natriumbenzoaat (E211)

Natriumbenzoaat wordt vaak verborgen in producten onder de codenaam "E211". Het heeft een breed scala aan toepassingen - van de voedingsmiddelenindustrie tot de productie van cosmetica en pyrotechnische schalen. De belangrijkste eigenschap van dit supplement is de onderdrukking van microflora: bacteriën, gist en schimmels. Als voedingsantibioticum wordt de stof gebruikt om de houdbaarheid van producten te verhogen.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Nisin (E234)

E234 is een voedseladditief goedgekeurd door de Europese Unie (EU) en gebruikt als conserveermiddel tegen schimmels in voedsel. Nisin werd voor het eerst gebruikt in 1988 als een natuurlijk conserveermiddel. E234 is een polypeptide-antibioticum bestaande uit 34 aminozuurketens. Deze chemische stof is de belangrijkste metaboliet, omdat deze wordt gevormd tijdens de gisting tijdens de groei van de bacterie Lactococcus lactis.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Glycine en zijn natriumzout (Е640)

Glycine is een aminozuur dat belangrijke biologische functies in levende organismen vervult, deelneemt aan de biosynthese van eiwitten, verantwoordelijk is voor het normale functioneren van het zenuwstelsel en de stofwisseling reguleert. Aminoazijnzuur, kunstmatig afgeleid, wordt gebruikt in de farmaceutische industrie, de geneeskunde en de voedingsindustrie.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Rode biet, betanin (E162)

Kleurstoffen voor levensmiddelen worden gebruikt als voedseladditieven om producten te presenteren met een representatief en smakelijk uiterlijk om te voldoen aan de kleurverwachtingen van consumenten. Ze compenseren kleurverlies als gevolg van verwerking en kunnen een betere kwaliteit nabootsen. Niet veel kleurstoffen zijn van plantaardige oorsprong (bijvoorbeeld betanine of chlorofyl), voornamelijk met behulp van synthetische kopieën van natuurlijke stoffen (identiek van aard aan de stof) of volledig synthetische verbindingen.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Sucrose- en vetzuuresters (E473)

Dit is een verbinding die een unieke stabiliserende rol heeft in de moderne industrie. Vanwege de aanwezigheid van dit element was het mogelijk om de consistentie van een aantal producten te behouden. In veel producten verhoogt compounding de viscositeit. Wat betreft het effect op het lichaam, het is een volledig veilige structuur.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Poly-1-detsen gehydrogeneerd (E907)

Een aantrekkelijk uiterlijk van goederen is van groot belang voor fabrikanten die de aandacht van kopers willen trekken en hun producten willen verkopen. Glazuren en afdichtingsmiddelen voor voedselcoatings zijn ontworpen om voedsel glans en glans te geven, hun smaak te behouden en de houdbaarheid te verlengen.
Lees Verder
Voedingssupplementen

IJzer-gluconaat (E579)

Het voedingssupplement E579 of ijzergluconaat is al jaren onderwerp van controverse. Sommigen beweerden dat zonder deze stof bloedarmoede kan ontstaan, omdat ijzer rechtstreeks betrokken is bij de synthese van hemoglobine. Hun tegenstanders wezen erop dat een teveel aan ijzer in het lichaam een ​​negatieve invloed heeft op het werk van veel interne organen en systemen, met name het hart.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Kaliumcitraten (E332)

Behoren tot de groep van levensmiddelenadditieven. Het is een sterk antioxidantelement, een antioxidant, een krachtige regulator van de zure toestand van het milieu. Het wordt beschouwd als een niet-gevaarlijk element dat in vrijwel elke staat op de planeet is toegestaan. Bij toevoeging aan voedsel worden immers geen nadelige en allergische reacties waargenomen.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Natriumthiosulfaat (E539)

Natriumthiosulfaat is een synthetische verbinding die in de chemie bekend staat als natriumsulfaat en in de levensmiddelenindustrie als een additief E539, goedgekeurd voor gebruik bij de productie van levensmiddelen. Natriumthiosulfaat werkt als een zuurteregelaar (antioxidant), antiklontermiddel of conserveermiddel.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Geel 2G (E107)

Voedingssupplementen zijn ontworpen om de taak van voedsel- en niet-voedselproducenten te vergemakkelijken. Met behulp van kleurstoffen, stabilisatoren en emulgatoren krijgen goederen de gewenste vorm, aantrekkelijk uiterlijk, bederven ze niet lang. Sommigen van hen zijn niet schadelijk voor het lichaam en zijn goedgekeurd voor gebruik in veel landen, terwijl anderen erg gevaarlijk zijn en het is beter om ze 'persoonlijk' te kennen.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Beta-Apocaroteen Aldehyde (E160e)

Apocarotinal, kleurstof voor levensmiddelen E160e, caroteenaldehyde - de naam van een enkele stof die in zijn natuurlijke vorm voorkomt in voedsel van plantaardige oorsprong. In een vrij grote hoeveelheid wordt het aangetroffen in groenten, spinazie, sommige soorten citrusvruchten en dierlijke lever. De naam herinnert vitamine A, die erg belangrijk is voor het menselijk lichaam.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Saffraan (E164)

Saffraan is een natuurlijke stof die in de voedingsindustrie actief wordt gebruikt als kleurstof. Index voor levensmiddelenadditieven - E164. Concentraat wordt verkregen door het saffraanzaadgewas te drogen en te verwerken. De tweede naam - krokus geel. Tegenwoordig heeft dit voedingssupplement de hoogste waarde onder de producten in zijn categorie.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Magnesiumoxide (E530)

Magnesiumoxide is een stof die wordt gebruikt in de sport, geneeskunde en de voedingsindustrie. Atleten en klimmers houden hun handen vast om uitglijden te voorkomen. Artsen en schoonheidsspecialisten waarderen magnesiumoxide voor ontstekingsremmende en antibacteriële werking. Het is ook aanwezig in sommige van onze producten als een levensmiddelenadditief E530.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Isomalt (E953)

Degenen die besluiten om gewicht te verliezen of gewoon een gezonde levensstijl te leiden, hoeven geen cakes en chocolaatjes op te geven. En allemaal dankzij de wetenschap die zoetstoffen heeft uitgevonden. Deze ontdekking is vooral nuttig voor mensen met diabetes, omdat kunstmatige suikeranalogen niet alleen het cijfer beschermen, maar ook de glycemische index niet verhogen.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Delta-Tocoferol synthetisch (E309)

Vitaminen spelen een belangrijke rol bij de normalisatie van het menselijk lichaam. Hun tekort en overaanbod hebben ernstige onaangename gevolgen voor de gezondheid, maar het is onmogelijk om zonder hen te leven. Maar dit geldt voor natuurlijke vitamines, maar hoe zit het met kunstmatig gesynthetiseerd?
Lees Verder
Voedingssupplementen

Mierenzuur (E236)

Velen hebben gehoord over het zogenaamde mierenzuur, maar weinigen weten dat er op basis daarvan een synthetisch additief is, dat in de Europese classificeerder van levensmiddelenadditieven is gemarkeerd met het symbool E236. Mierenzuur is een uitstekend conserveermiddel, dat, ondanks de chemische productie, gunstig is voor het menselijk lichaam.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Fumaarzuur (E297)

Een voedselconserveermiddel met het label E297 of fumaarzuur, dat de eigenschappen van een verzuring bezit, kan citroenzuur en druivenzuren in de voedingsmiddelenindustrie gemakkelijk vervangen. Ondanks zijn synthetische oorsprong heeft deze stof geen negatieve gevolgen voor het menselijk lichaam, is absoluut veilig en niet giftig.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Meta-wijnsteenzuur (E353)

Een van de synthetische voedingsadditieven met antioxiderende eigenschappen is meta-wijnsteenzuur, gemarkeerd met de index E353. Zelfs de kunstmatige oorsprong weerhield haar er niet van om haar plaats in verschillende gebieden van ons leven te veroveren, en nu wordt ze op grote schaal gebruikt als antioxidant, conserveermiddel en antioxidant in veel industrieën.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Sandelhout (E166)

Sandelhout is te vinden in de zuidelijke tropische bossen. Het groeit in India, Zuidoost-Azië en Ceylon. Het unieke hout is zeer waardevol in deze landen, omdat het al lang wordt gebruikt om te verjongen, de immuniteit te verbeteren en pathogene bacteriën te verwijderen. Bovendien is het goed ingeburgerd in aromatherapie.
Lees Verder
Voedingssupplementen

Luteïne (E161b)

Natuurlijke kleurstof voor luteïne verwijst naar xanthophylen - carotenoïden die een hydroxylgroep bevatten. Luteïne is aanwezig in de bladeren, bloemen en vruchten van planten en is een van de belangrijkste componenten van het gele kleurpigment. Xanthophylls worden gesynthetiseerd door hogere planten, algen en sommige micro-organismen, maar ze worden niet in de natuur gevonden in hun pure vorm.
Lees Verder