Categorie Melkdranken

Kamelenmelk
Melkdranken

Kamelenmelk

De tijd is verstreken toen het assortiment melk in winkels alleen bestond uit hele of niet-vette producten. Tegenwoordig kun je verschillende opties kopen: van koe en geit tot amandel- en kokosmelk. Maar er is een product in dit rijke assortiment dat speciale aandacht trekt. Dit is kamelenmelk.

Lees Verder
Melkdranken

Kokosmelk

Kokosmelk is een product dat breed wordt toegepast in de Oost-Aziatische keuken. In Indonesië en Maleisië staat het bekend als Santan, in de Filippijnen wordt het Gata genoemd. Een zeer delicate, delicate smaak, een verfijnd verfijnd aroma, en vooral, een zeer indrukwekkende lijst van gunstige eigenschappen en gunstige effecten op de gezondheid hebben dit product erg populair gemaakt in de Oost-Aziatische keuken.
Lees Verder
Melkdranken

Buffalo melk

De Aziatische Buffel is een sterk en duurzaam dier met onoverwinnelijke immuniteit. Buffelmelk wordt gewaardeerd als een belangrijke bron van voedingsstoffen en natuurlijke antioxidanten. Deze drank lijkt qua samenstelling sterk op het vrouwtje en wordt daarom als een van de meest heilzame voor mensen beschouwd, naast andere soorten dierlijke melk.
Lees Verder
Melkdranken

Zure melk

Een man proefde zure melk de dag nadat hij had geleerd om dierlijke melk te krijgen - dit is wat ze zeggen over yoghurt. Inderdaad, de naam spreekt voor zich - om dit product te krijgen is eenvoudig, wat het zo'n rijke geschiedenis opleverde. Deze melkdrank wordt vermeld in de geschriften van de oude wetenschappers van Rome, Griekenland en Rusland.
Lees Verder
Melkdranken

Walnotenmelk

Melk van dierlijke oorsprong leidt in omzet en populariteit. Witte zoete vloeistof uit noten verliest op verschillende manieren: hoge kosten, minimaal consumentenbewustzijn van het product, een nieuwe onbekende smaak. Wat u moet weten over notenmelk, waarom koemelk moet worden vervangen en is het product het geld waard dat door de fabrikant is aangegeven?
Lees Verder
Melkdranken

Leenheer

Tan is een gefermenteerde melkdrank die vooral wordt gewaardeerd door de blanke volkeren. Vaak wordt het verward met een ander drankje van de Hooglanders - Ayran, maar ze zijn radicaal anders in de grondstoffen waaruit ze worden verkregen. De basis voor de bereiding van ayran is koemelk en tan wordt verkregen met kamelenmelk en buffelmelk.
Lees Verder
Melkdranken

Karnemelk

Karnemelk is een bijproduct dat wordt verkregen bij de productie van boter. Over het algemeen is dit een crème met een laag vetgehalte, minder dan een half procent. Karnemelk is erg handig voor degenen die hun figuur volgen en caloriearm voedsel verkiezen. Karnemelk bevat dezelfde voedingsstoffen als in melk, dezelfde vitamines en mineralen.
Lees Verder
Melkdranken

Suzma

Suzma is een zuivelproduct dat wordt verkregen door wei uit katyk (ayran) te verwijderen. Visueel lijkt het op cottage cheese (boerenkool). Het product neemt een tussenliggende plaats in tussen boter en zure room, geniet een grote populariteit in de landen van Centraal-Azië: Azerbeidzjan, Kirgizië, Iran, Oezbekistan, Tadzjikistan.
Lees Verder
Melkdranken

Mazzoni

Yoghurt is een gefermenteerde melkdrank uit de Kaukasische keuken, gemaakt van de enzymatische melk van buffels, geiten, koeien, schapen. Op grote schaal verspreid in het Midden-Oosten en Klein-Azië. De naam van de drank komt van de werkwoorden "Matsuts'anel" en "Matsun", wat in het Armeens respectievelijk "Ferment" en "Minimaliseren" betekent.
Lees Verder
Melkdranken

Varenets

Varenets is een gefermenteerde melkdrank die wordt gemaakt op basis van gebakken melk of gefermenteerde gebakken melk. Gewoonlijk wordt zure room gebruikt in plaats van zuurdesem als een natuurlijk verdikkingsmiddel en een bron van zure melkbacteriën. In de industriële productie worden, om melk te fermenteren, speciale gefermenteerde melkbacteriën in pure vorm toegevoegd.
Lees Verder
Melkdranken

Kamelenmelk

De tijd is verstreken toen het assortiment melk in winkels alleen bestond uit hele of niet-vette producten. Tegenwoordig kun je verschillende opties kopen: van koe en geit tot amandel- en kokosmelk. Maar er is een product in dit rijke assortiment dat speciale aandacht trekt. Dit is kamelenmelk.
Lees Verder
Melkdranken

Melkpoeder

Nu zie je in supermarkten in de schappen een gevarieerde set potten, tassen en andere lichte verpakkingen met het opschrift "melk". Maar binnen is niet iedereen bekend vanaf de kindertijd, maar een onbekend wit poeder. Dus wat is het eigenlijk? Maar in feite is het echt melk, alleen bereid door gewone koemelk te drogen.
Lees Verder
Melkdranken

Shubat

Shubat (chal) - een traditionele drank van Kazachs, verkregen uit kamelenmelk. In vergelijking met koumiss heeft het een hoger vetgehalte (tot 8%). Dit is een bederfelijk product dat binnen 5 dagen na bereiding onbruikbaar wordt. Vanwege de onmogelijkheid om de houdbaarheid te verlengen, wordt shubat praktisch niet geëxporteerd voor verkoop.
Lees Verder
Melkdranken

Airan

Deze zure melkdrank is verwant aan kefir. Het is erg populair onder de blanke, Balkan- en Turkse bevolking. In oude legendes staat hij bekend als een drankje van de goden en een elixer van jeugd en schoonheid. Over het algemeen zijn de dunne oosterse mensen een kenner van alles wat nuttig en mooi is. Zuurmelkdranken met genezende en anti-verouderende eigenschappen worden gewaardeerd op hun gewicht in goud.
Lees Verder
Melkdranken

Verzuren

De geschiedenis van de oorsprong van deze drank is eeuwenlang verborgen. Niemand zal zich ooit herinneren wie voor het eerst met gefermenteerde melk op de proppen kwam of merkte dat deze drank verfrissende smaken en nuttige eigenschappen heeft. Zelfs in de beroemde Odyssee van Homerus wordt er echter over hem gesproken op het moment dat de hoofdpersoon kruiken met zure melk vindt in een cyclopische grot.
Lees Verder
Melkdranken

Gebakken Melk

De smaak van gebakken melk kan gewoon niet onverschillig laten. Dunnere en meer delicate melkachtige tonen maken plaats voor een onverwachte nasmaak van koffie en karamel. Het is in deze nasmaak dat de hele charme van het product ligt, het is omwille van het feit dat een persoon de tijd van een slokje probeert te vergroten zodat hij minstens een paar seconden langer in deze sluier van zoete koffie blijft hangen.
Lees Verder
Melkdranken

Katyk

Turkse en Bulgaarse culinaire tradities gaven Katyk aan de mensheid. Dit is een specifieke nationale gefermenteerde melkdrank. Lokale katyk drinken in zijn pure vorm (zoals gewone kefir / melk) of toevoegen aan dressings in salades en soepen. De leeftijd van de drank is al ruim 2000 jaar oud. De geheimen van het koken, met name de blootstelling en selectie van ingrediënten met angst, worden van generatie op generatie doorgegeven.
Lees Verder
Melkdranken

Ryazhenka

Ryazhenka is een smakelijk en gezond zure-melkproduct dat iedereen kent. Het is al lang in Rusland bereid uit een mengsel van melk en room, en de naam komt van het woord "garen", wat in die dagen "bak" betekende. Dat wil zeggen, de room met melk werd eenvoudig "gebakken" in de oven totdat ze een mooie crèmekleur kregen - de kleur van gebakken melk.
Lees Verder
Melkdranken

Merrie's melk

Volgens de legende gaven de steppe Amazones geen borstvoeding aan hun kinderen. Volgens de oude Grieken aten hun baby's koumiss - melk van de merrie. Homerus schreef ook over de stammen die het grondgebied van de Zwarte Zee tot Mongolië bewoonden en zich voedden met de melk van merries. Voor de Grieken leken dergelijke verhalen verrassend, maar ze waren geïnteresseerd in een melkdrank met alcohol.
Lees Verder
Melkdranken

Kefir

Kefir is een uniek gefermenteerd melkvoedsel. Dit is een van de beste probiotische producten met ongelooflijke genezende eigenschappen. Het recept voor deze drank is eeuwenlang geheim gebleven en tegenwoordig is het het meest populaire gefermenteerde melkproduct. Grains of the Prophet.De geschiedenis van deze drank is gehuld in mysterie.
Lees Verder