Categorie Granen

Quinoa
Granen

Quinoa

Quinoa is een eenjarige plant die bij voorkeur groeit in de warme regio's van Zuid-Amerika. Ondanks de korte levensduur kan de plant een hoogte van anderhalf of zelfs 2 meter bereiken. Het heeft een hoge stengel waarop zich ronde bladeren van lichtgroene kleur bevinden. De vruchten worden verzameld in grote trossen en de korrels lijken op boekweit in vorm.

Lees Verder
Granen

Cornflakes

Het acute tijdgebrek is het grootste probleem waarmee de inwoners van megalopolises tegenwoordig worden geconfronteerd. Natuurlijk hebben ze noch het vermogen, noch de speciale wens om enkele uren in de keuken aan het fornuis door te brengen, het bereiden van ontbijt, lunches en diners. Daarom haastten vindingrijke ondernemers zich om een ‚Äč‚Äčalternatief aan te bieden: gerechten waarvan de bereiding slechts vijf tot tien minuten duurt, maar die tegelijkertijd voedzaam en smakelijk zijn.
Lees Verder
Granen

Triticale

Slechts een paar decennia geleden hoorden maar weinig mensen over triticale graan. Selectie van triticale begon de eerste vruchten te produceren in het midden van de jaren 70 van de 20e eeuw, hoewel het uiterlijk van dit gras werd gefokt in de late 19e eeuw. Sindsdien produceren boeren in veel landen van de wereld jaarlijks talloze commerciële variëteiten van dit graan dat wordt gebruikt in de veehouderij en bij het bakken.
Lees Verder
Granen

Teff

Een van de nieuwe nuttige trends is het gebruik van teff. Dit is een graansoort die al sinds de oudheid op aarde wordt verbouwd, maar onlangs aan populariteit heeft gewonnen als superfood. Teff begon eerder gevraagde quinoa of bulgur te vervangen. Het product is een piepklein glutenvrij graan, waarvan het thuisland Ethiopië is.
Lees Verder
Granen

Sago

Sago - een specifieke zetmeelrijke grutten, die vrijwel onbekend is voor het Europese continent. Het wordt gedolven in Aziatische landen en Oceanië vanaf de stam van de sagapalm. Het volume van de graanproductie is groot, maar slechts een klein deel wordt geëxporteerd. Maïs- en aardappelzetmeel, waarvan de smaak en eigenschappen het meest op sago lijken, zijn over de hele wereld populairder.
Lees Verder